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[好吃佬] 全产业链布局,江小白这次为口感和品质走心了

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发表于 2018-7-30 19:20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

全产业链布局,江小白这次为口感和品质走心了


7月28日下午, “江小白酒业集中产业园”、“江小白高粱产业园”项目启动仪式在重庆江津区举行。江小白酒业与重庆市江津区政府、江津白沙园区、江津农委达成战略合作。



江小白酒业董事长陶石泉表示,该项目涉及投资规模30亿元,用地规模1300亩,包含的项目为手工精酿车间、机械化酿造车间烧酒博物馆、技术检测中心等,同时包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业,进一步促进江记酒庄形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。


从2012年创立至今,江小白酒业坚持“品类差异化、品质高端化、品牌年轻化”的三品发展战略,目前已经拥有老字号驴溪酒厂和江记酒庄两个酒厂,总占地面积760亩。在收购及改建扩建产能上累计已投资20亿元,原酒酿造产能3万余吨,瓶装产能2000万箱。



江小白从年轻化小众市场切入,主打小瓶酒的细分市场,逆势成长,在连续几年的行业调整中,扎扎实实的做好川渝的局部市场,积聚了多年的能力和经验后,直到2015年,江小白才试点性地挑战一些非常有难度的市场,比如武汉、合肥、郑州等竞争非常激烈,铁板一块的市场。这期间经历了整个行业大量跟进的小瓶酒、年轻化产品的模仿与竞争,陶石泉称这个阶段为“啃硬骨头”,就这样默默耕耘了近6年,直到2017年,江小白开始跨领域融合,有了自己的专属动漫IP,江小白电商运营的效果也取得实质性进展:江小白完成了全国化布局,进入了全国近50%的地县级市场。



采访中,陶石泉对记者表示,重视人才密度一直是江小白的经营准则。之前他总觉得,企业应该本本分分做好的事情,不应该把精力耽误在其他宣传上,但是没想到造成了很多人不太了解江小白,一些媒体只看到了江小白前台的品牌经营,没有看到其背后的扎实基础,造成一些误解甚至是不好的猜测,“我自己有时候也会很困扰,不希望自己孤僻的性格影响到企业的经营。”陶石泉说, “我们特别不在乎短期的投资和得失,但是特别在乎长期价值。我们要做时间的朋友,对未来、对人才的投资是最大的投资。”



陶石泉是一个个性鲜明、内心笃定的经营者,即使与得到了张磊和熊晓鸽这样的资本大佬支持,他也从来没有为此炫耀过,新闻报道中也鲜有提及,他也几乎从来不去出席创投圈、酒业圈大大小小的论坛聚会,这与很多创业公司积极融资宣传的风气完全不同,陶石泉说:“实体经济不要虚荣心,把话说小,把事做好”。 在他的战略沙盘中,江小白着眼的并不仅仅只是国内市场,他的目标是——全球。拉大尺度看趋势,做好中国白酒不能只看中国白酒,要用全球烈酒的全集思维做中国白酒的子集产品。



陶石泉说:“既然威士忌、伏特加、清酒能进入我们中国,中国的白酒为什么不能走出去?”这么想了,江小白也这么做了,江小白轻口味、利口化的味道特征在向国际口感味道的评价体系上靠拢,先后在国际专业酒类赛事“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)” 、“布鲁塞尔国际烈酒大赛”中,斩获最高奖项“特等奖”在内的多项大奖。目前,江小白的产品已打进了德国、法国、意大利、荷兰、韩国、澳大利亚、新西兰等20多个国家的海外市场。陶石泉表示,品质自信和文化自信,让全世界都知道中国白酒,都知道中国酒文化,这就是江小白的使命。


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