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[美味厨房] 只是煮饭?不不不,原来它还有这种操作......

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青铜长老

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感谢有你

发表于 2017-12-8 14:54:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
啊哈~
各位爱做饭做好吃的老表们看这里,
是不是觉得炒烹炸少了乐趣?
试试用用电饭煲吧!
什么?你不信?

电饭煲不止是用来煲饭,
甚至用它,
还能做出一些美味的小零食

微信图片_20171208144801.gif


零食篇

  『 好吃的牛轧糖

一直觉得像牛轧糖
这种比较特别的零食,一定有比较特别的工艺
自己应该无法完成
但实际上只需要一个电饭煲
就能轻松搞定~

微信图片_20171208144809.jpg

首先我们需要准备好
150g的棉花糖,50g的奶粉,30g的黄油
以及60g蔓越莓
也可以把蔓越莓替换成
其他坚果或者水果

微信图片_20171208144812.jpg

首先打开煮饭按钮
待锅加热后加入适当地黄油直至融化
倒入棉花糖,搅拌至融化后
倒入奶粉搅拌均匀即可拔掉插头

微信图片_20171208144817.jpg

然后倒入蔓越莓或者其他材料
利用余温把所有材料混合搅拌均匀
即可把它们倒入不粘锅
用擀面炸隔着油纸擀得均匀平整

微信图片_20171208144821.gif

待牛轧糖还有些许硬度时
就能切成小块,好吃的牛轧糖就做好啦
是不是很简单~

微信图片_20171208144824.gif

『 软软的小蛋糕』

除了牛轧糖以外
电饭煲还能代替烤箱做出美味的蛋糕
首先准备4颗鸡蛋,100g的低筋面粉
50ml的玉米油和45ml的牛奶
还有70g的白糖和少许白醋

微信图片_20171208144828.jpg

首先蛋清蛋黄进行分离
用打蛋器把蛋清打发成奶油后加一点点食用盐
中途分三次加入白糖
把蛋清打到可以起尖备用

微信图片_20171208144829.jpg

然后在蛋黄里加3勺糖,六勺面粉
10~11勺牛奶
(也可以是奶茶,酸奶什么的)
将它们混合至没有面粉粒

微信图片_20171208144830.jpg

然后将蛋清分两次
倒入蛋黄里用上下法和匀,不能打圈
电饭锅擦干预热几分钟
抹上一点油,倒入蛋液,抖几下去气泡
按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口
跳到保温后焖二十分钟,用牙签擦一下
没有蛋液粘上面就好了

微信图片_20171208144831.jpg


美食篇

  『 香滑多汁的烤鸡』

KFC的烤鸡不用出去买
自己在家就能亲手焗一只,多汁滑嫩还很香!
首先准备三黄鸡1只
适量的盐、生抽和老抽

微信图片_20171208144836.jpg

把鸡肉里里外外抹上一层
薄薄的食用盐、胡椒粉和芝麻油,然后把
葱结和姜蓉塞进鸡内囊
腌制半小时

微信图片_20171208144837.jpg

把葱段和姜片
铺满锅的内胆然后放鸡,洒入一点料酒
按下煮饭键电饭煲跳起
保温状态下焖3-5分钟


  『 腊味饭』

晚上饿的时候如果有一碗
香喷喷的腊味饭觉得整个黑夜都被治愈了
其实用电饭煲做起来也相当简单

微信图片_20171208144838.jpg

准备好广式腊肠3根
大米300g、油菜、姜3片、葱少许
老抽5ml、盐适量
糖适量、生抽30ml

微信图片_20171208144839.jpg

大米淘洗干净加水
倒入电饭煲开始蒸饭把广式腊肠切片
用平底锅煎一下备用
将葱切段,姜切片,在小锅中煸香

微信图片_20171208144840.jpg

倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜
还有煎腊肠出的油一起煮开
再稍微熬2分钟关火这时打开电饭煲
里面的水基本被米吸干了
把煎好的腊肠铺在米饭上

微信图片_20171208144841.jpg

再摆上焯好的油菜
盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成
倒入第4步熬好的酱油
搅拌均匀就可以吃啦

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『 虫草花鸡粥』

即便没有砂锅,用电饭煲
也能焖煮出绵软的粥,准备一只两斤的鸡
葱花、虫草,瑶柱1粒
适当的姜,料酒,米,淀粉

微信图片_20171208144843.jpg

首先把米掏干净
加两滴油反复拌匀腌一会,然后将鸡切块
加入姜片、料酒、半瓷勺油
一茶匙盐和糖拌匀腌制

微信图片_20171208144844.jpg

水开后,放入米、瑶柱按下煮粥键
1小时后,鸡块中加淀粉用瓷勺拌匀腌半小时
和虫草花一起入锅,20分钟后
放一小指撮盐调味,撒葱花

微信图片_20171208144845.jpg

『 牛喃炖萝卜』

想喝汤又想吃肉的时候
我就选择用电饭煲炖一锅牛白腩,准备500g的牛腩
白萝卜一根,姜4片,料酒两瓷勺
片糖半块,陈皮两片,八角一个
花椒5-6粒,蒜一粒,油,盐,胡椒粉

微信图片_20171208144846.jpg

把白萝卜去皮切块焯水
焯水时放四分之一块片糖,然后牛腩切块
冷水入锅,加葱结、2片姜
和一瓷勺料酒,煮到筷子能顺利戳入牛腩即可

微信图片_20171208144847.jpg

然后捞出牛腩、葱结和姜片
将牛肉汤过滤放一旁备用,电饭锅擦干
放一茶匙油爆香姜片、花椒、八角
和蒜,再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下

微信图片_20171208144848.jpg

倒入牛肉汤,加四分之一块片糖
和陈皮,按下煮汤键;大约一小时,拔掉电源
焖半小时,加入焯过的白萝卜
继续熬煮半小时,最后放盐和胡椒粉调味

微信图片_20171208144849.jpg

『 陈皮红豆沙』

滋补养颜的红豆沙
终于不用到街上买了,准备红豆200g
陈皮两块,冰糖一大块

微信图片_20171208144850.jpg

先把红豆用冷水浸泡
至少2小时,陈皮用温水泡软,再除去杂质
倒入四分之三红豆和陈皮
加入800ml的冷水入锅按下煮汤键
1小时后,加入剩下的红豆煮半小时
然后焖半小时再加冰糖调味

微信图片_20171208144851.jpg

『 黑糖溏心蛋』

爱吃溏心蛋的宝宝
现在用电饭煲也能做啦,先准备两颗鸡蛋
黑糖四块,酱油
水各50ml,厨房纸3张

微信图片_20171208144852.jpg

把厨房纸沾湿铺在内胆
放入鸡蛋,按下煮饭键,约11分钟
将鸡蛋拿出浸泡在冷水中
黑糖、酱油、水入锅

微信图片_20171208144853.jpg

煮开作浸泡酱汁稍微放凉
放入剥壳的鸡蛋剥壳浸泡20分钟
美味的溏心蛋就做好啦

微信图片_20171208144854.jpg

大家是不是万万没想到?
电饭煲还可以煮出这么多唯美的食物?
还没试过的,赶紧来一场
说煮就煮的舌尖之旅


来源 : 轻松美白祛痘小妙招
编辑  :  山猫

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